La receta de hoy es una de esas típicas en España, pero más concretamente en Andalucía. Solo con mirar este plato nos entran las ganas de cocinarlo, pero, sobre todo, de comérnoslo. Puedes estar tranquila, porque es muy fácil de hacer y también muy rápido. Estamos seguros de que los huevos a la flamenca te van a gustar, pues es uno de esos platos tradicionales que damos gracias de que no hayan desaparecido y se sigan cocinando.

1.- Lavar las cebollas y cortarlas en trozos pequeños y finos. (Hacer lo mismo con los pimientos)

2.- Añádelos a una sartén con un chorrito de aceite de oliva extra virgen. (Siquieres puedes añadir rodajas de chorrizo).

3.- A la vez pon a cocer los guisantes (si los compraste congelados) o ponlos a escurrir en una carelora (si los compraste frescos).

5.- Cuando estés listos, incorpóralos a la sartén con el resto de ingredientes.

6.- Añade jamón serrano cortado en trozos y remueve todo bien.

7.- Coge dos recipientes, a poder ser en cazuelitas de barro y reparte la mezcla entre dos.

8.- Abre un huevo en cada cazuelita, a modo que cada porción tenga uno.

9.- Hornea durante 10 minutos, hasta que el huevo está hecho

10.- Sácalo del horno y espolvorea un poco de peregil bien picado por encima

11.- Disfruta de este delicioso plato antes de que se enfríe

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